ГОСТ Р 54572-2011 Добавки пищевые. Калия цитраты Е332. Общие технические условия

     4.2 Требования к сырью

4.2.1 Для производства пищевых цитратов калия используют следующее сырье:

- кислоту лимонную пищевую по ГОСТ 908;

- калия гидроокись по ГОСТ 24363;

- калий углекислый по ГОСТ 4221;

- калий углекислый кислый по ГОСТ 4143.

4.2.2 Допускается применение аналогичного отечественного и импортного сырья, соответствующего требованиям нормативных документов, обеспечивающих получение пищевого цитрата калия в соответствии с требованиями настоящего стандарта, и разрешенного к применению в пищевой промышленности.