ГОСТ Р ИСО 5555-2010 Животные и растительные жиры и масла. Отбор проб

     4 Аппаратура и материалы

4.1 Общие положения

Для конкретных целей выбор подходящего оборудования для отбора проб зависит от опыта специалиста, отбирающего пробу, и выполнения рекомендованных процедур.

Во всех случаях тот, кто отбирает пробу, должен учитывать, для чего она предназначена: предварительной проверки, анализа или определения условной массы на объем ("массы литра в воздухе").

4.2 Материалы

Инструменты для отбора проб, вспомогательное оборудование и контейнеры для образца должны быть изготовлены из материалов, химически инертных к отбираемым образцам, а также не должны выступать в роли катализаторов химических реакций.

Для инструментов, предназначенных для отбора проб, наиболее подходящим материалом является нержавеющая сталь. Алюминий может быть использован только при низкой кислотности проб, но не для их хранения.

В условиях рабочей температуры можно использовать только пластмассу, которая удовлетворяет требованиям настоящего подраздела; рекомендуется полиэтилентерефталат (PET), который удовлетворяет требованиям к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами.

Нельзя использовать медь, сплавы меди и другие токсичные материалы.

Предупреждение - Если в каком-то случае используют стеклянную аппаратуру, необходимо соблюдать крайнюю осторожность, чтобы избежать поломки. Ни при каких условиях не следует допускать попадание стекла внутрь резервуара.

4.3 Типы пробоотборников

4.3.1 Общие положения

Существует много форм и типов инструментов для отбора проб, наиболее используемые приведены в настоящем стандарте.

Все инструменты являются простыми, надежными и легко очищаемыми. Их можно использовать для всех процедур отбора проб, приведенных в настоящем стандарте.

Однако основным общим требованием для всех инструментов, предназначенных для отбора проб, является то, что они должны быть пригодными для отбора представительной пробы с требуемого уровня и для сохранения целостности пробы до ее переноса в контейнер для образцов. Другими необходимыми характеристиками являются простота очистки, практичный размер и стойкость в эксплуатации.

Можно использовать инструменты конструкций, альтернативных приведенным в настоящем стандарте, для того чтобы, например, удовлетворить индивидуальные потребности пользователей.

Инструменты могут быть различных размеров в соответствии с требуемым количеством пробы и ее доступностью.

4.3.2 Инструменты для отбора проб

Можно использовать следующие виды инструментов:

a) простой утяжеленный металлический сосуд - см. В.1 и рисунок В.1, приложение В;

b) утяжеленный каркас для колбы для проб - см. В.2 и рисунок В.2, приложение В;

c) пробоотборный цилиндр с клапаном (пробоотборник-грузило) - см. В.3 и рисунок В.3, приложение В;

d) донный пробоотборник - см. В.4 и рисунок В.4, приложение В;

e) пробоотборные трубки - см. В.5 и рисунок В.5, приложение В;

f) пробоотборные ковши - см. В.6 и рисунок В.6, приложение В.

4.4 Вспомогательные инструменты

Могут потребоваться следующие инструменты:

a) линейка для определения воды - см. В.7 и рисунок В.7, приложение В;

b) линейка для измерения уровня - см. В.8 и рисунок В.8, приложение В;