ГОСТ Р 54424-2011 (ЕН 13208:2003) Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины для чистки овощей. Требования по безопасности и гигиене

     6.2 Требования по обеспечению механической безопасности

_______________

Слова "Требования по обеспечению" в наименовании пункта 6.2 в бумажном оригинале выделены курсивом. - Примечание изготовителя базы данных.

Обеспечение механической безопасности достигается предотвращением доступа к работающим деталям, которые могут причинить вред при своем движении. Этого можно добиться следующим путем.

6.2.1 Доступ к опасным зонам

6.2.1.1 Зона 1 - Доступ в камеру чистки через загрузочный люк

Зазор между вращающейся дисковой насадкой и стенками камеры чистки не должен превышать 8 мм.

6.2.1.2 Зона 2 - Доступ в камеру чистки через проем для выгрузки

Дисковая насадка должна иметь конструкцию, которая исключает формирование зоны разрушения между дисковой насадкой и острой кромкой проема для выгрузки, например, с помощью ободка вокруг дисковой насадки (см. рисунки 1 и 4).

1 - открытый шибер; 2 - проем для выгрузки; 3 - направляющий желоб; 4 - вращающаяся дисковая насадка; 5 - зона разрушения (раздавливания)

     
Рисунок 4 - Зона 2

6.2.1.3 Зона 3 - Вращающаяся дисковая насадка

Конструкция вращающейся дисковой насадки должна исключать доступ оператора к ее острым деталям и повреждение ими стенок камеры чистки.

Если дисковая насадка имеет ножи, глубина среза кожуры не должна превышать 0,5 мм, а размер отверстия под ножами не должен превышать 8 мм (см. рисунок 5).

     
Рисунок 5 - Максимально допустимый размер под ножами

6.2.1.4 Зона 4 - Приводной механизм

Доступ к опасной зоне должен быть предотвращен с помощью стационарных защитных устройств.

6.2.1.5 Зона 5 - Отверстие для выгрузки отходов

Следует исключить возможность проникновения пальца в зазор под вращающейся дисковой насадкой и к деталям ее привода. Все защитные устройства, установленные для предотвращения такого доступа, должны соответствовать условиям, прилагаемым в таблице 1 и демонтироваться только с помощью специального инструмента.

Таблица 1 - Безопасные расстояния от верхней кромки загрузочного отверстия до верхнего края насадки и деталей привода

6.2.1.6 Зона 6 - Крышка загрузочного люка на петлях

Крышка загрузочного люка на петлях должна оставаться полностью открытой до момента преднамеренного закрытия, т.е. плоскость крышки должна находиться по отношению к горизонтали более чем на 95°.