ГОСТ Р 54423-2011 (ЕН 12852:2001) Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины для измельчения, смешивания и взбивания пищевых продуктов. Требования по безопасности и гигиене
Приложение Б
(справочное)
Блокировка съемной крышки машины для измельчения, смешивания и взбивания пищевых продуктов
Б.1 Целью справочного приложения Б является иллюстрация устройства, применение которого подтверждено опытом и которое соответствует требованиям, установленным настоящим стандартом.
Примечание - Устройство блокировки съемной крышки приводится в качестве примера.
Б.2 Возможно применение других конструктивных решений, соответствующих следующему принципу: переключатель, механически передвигаемый кулачковым/пружинным механизмом, должен иметь одну-единственную позицию. Крышка может откидываться для очистки (гигиенические требования) под действием пружины (см. рисунок Б.1).
а) Крышка открыта |
| б) Крышка закрыта |
1 - съемная крышка; 2 - втулка с низким коэффициентом внешнего трения; 3 - изоляция (прокладка); 4 - кулачок; 5 - пружина, изготовленная из коррозионно-устойчивого материала; 6 - направляющая рейка; 7 - контактная группа в положении "Нормально открыто"; 8 - блок обработки сигнала
Рисунок Б.1 - Устройство блокировки съемной крышки (пример)
Б.3 Указания по применению:
- размыкание контактов выключателя должно происходить в положении "Нормально открыто";
- пружина должна воздействовать на выключатель даже при повреждении провода (возможность загрязнения, при этом особое внимание нужно обратить на устойчивость материала пружины к коррозии);
- втулка кулачка, изготовленная из материала с низким коэффициентом внешнего трения, должна исключать возможность заклинивания кулачка;
- изолирующая прокладка должна предотвращать любое проникание воды и пыли и исключить возможность истирания и заклинивания механизма в целом;
- все детали механизма должны быть устойчивыми к коррозии.
Б.4 Преимущества данного типа блокировки:
- удовлетворяет минимальным требованиям гигиены и обеспечивает возможность легкой очистки крышки;
- может размещаться в корпусе, защищенном от проникания воды и пыли.