ГОСТ Р ИСО 5764-2011 Молоко. Определение точки замерзания. Метод с применением термисторного криоскопа (контрольный метод)
5 Реактивы
Если не указано иначе, при проведении анализа используют реактивы только признанной аналитической степени чистоты.
5.1 Вода по ИСО 3696, градация 2 или вода эквивалентного качества, дистиллированная в аппарате из боросиликатного стекла.
Воду кипятят и охлаждают до (20±2) °С непосредственно перед использованием.
5.2 Натрия хлорид (), тонкоизмельченный, высушенный в электрической печи (6.7) при температуре (300±25) °С в течение 5 ч или, в качестве альтернативы, высушенный в сушильном шкафу (6.8) при температуре (130±2) °С в течение 24 ч, затем охлажденный до комнатной температуры в эксикаторе (6.9).
5.3 Стандартные растворы хлорида натрия
Стандартные растворы готовят предпочтительно массовой концентрации "грамм на килограмм" (см. таблицу 1) путем взвешивания требуемого количества приготовленного сухого хлорида натрия (5.2) с точностью 0,1 мг и растворения его в (1000,0±0,1) г воды (5.1). Стандартные растворы хранят при температуре около 5 °С в хорошо закупоренных полиэтиленовых бутылках (6.10) вместимостью не более 250 см.
Взвешивают в бюксе (6.5) с точностью 0,1 мг требуемое количество (см. таблицу 1, средняя колонка) приготовленного сухого хлорида натрия (5.2). Растворяют в воде (5.1) и количественно переносят в мерную колбу с одной меткой вместимостью 1000 см (6.6). Доводят водой (5.1) до метки 1000 см
при (20±2) °С и перемешивают.
Таблица 1 - Точка замерзания стандартных растворов хлорида натрия
Стандартный раствор | Стандартный раствор | Температура точки замерзания, м °С |
6,763 | 6,731 | Минус 400,0 |
6,901 | 6,868 | Минус 408,0 |
7,625 | 7,587 | Минус 450,0 |
8,489 | 8,444 | Минус 500,0 |
8,662 | 8,615 | Минус 510,0 |
8,697 | 8,650 | Минус 512,0 |
8,835 | 8,787 | Минус 520,0 |
9,008 | 8,959 | Минус 530,0 |
9,181 | 9,130 | Минус 540,0 |
9,354 | 9,302 | Минус 550,0 |
9,475 | 9,422 | Минус 557,0 |
10,220 | 10,161 | Минус 600,0 |
Перед использованием стандартный раствор осторожно переворачивают и несколько раз вращают бутылку с целью тщательного перемешивания содержимого.
Осторожно перемешивают стандартный раствор, не допуская попадания воздуха. Пробы стандартных растворов следует вливать из бутылок; нецелесообразно использовать пипетки для этих целей.
Не допускается использовать стандартные растворы из бутылок, которые заполнены менее чем на одну четверть, или стандартные растворы, которым более 2 мес или которые содержат видимые следы плесени.
Для данного арбитражного метода необходимо использовать только бесконсервантные стандартные растворы хлорида натрия. В случае обычных методов можно использовать стандартные растворы хлорида натрия с фунгицидными или фунгистатическими агентами. Руководящие положения приведены в приложении С.