Настоящий стандарт распространяется на свежие корнеплоды сельдерея с зеленью, на зелень обрезную и обрезные корнеплоды, выращенные в открытом и защищенном грунте, подлежащие заготовке, закупке и реализации для потребления в свежем виде и промышленной переработки. Требования к продукции, направленные на обеспечение безопасности для жизни и здоровья населения и охраны окружающей среды, изложены в п.3.1.5. Настоящий стандарт пригоден для целей сертификации.