ГОСТ Р 54357-2011 Мясо уток (тушки и их части). Торговые описания
3.8.2 Категория уток
Код категории уток (пол и возраст) определяют в соответствии с таблицей 5 и включают в поле 5.
Таблица 5
Код категории уток (поле 5) | Наименование требования | Описание требования |
0 | Не указывается | - |
1 | Утята младшей возрастной категории | Возраст менее четырех недель |
2 | Утята средней возрастной категории | Возраст менее восьми недель (56 дней). Для мускусных уток - менее 12 недель. Киль грудной кости хрящевидный |
3 | Утята старшей возрастной категории (выбракованный ремонтный молодняк) | Возраст от 10 до 17 недель. Для мускусных уток - от 13 до 23 недель |
4 | Взрослые утки | Возраст более 18 недель. Для мускусных уток - более 24 недель |
5 | Утки-несушки | Возраст более 21 недели |
6 | Племенные селезни и самки уток | Возраст более 26 недель |
7-8 | Код не используется | - |
9 | Прочие | - |
Примечание - Наименование и описание приведенных требований должны соответствовать нормативным положениям страны-импортера. | ||