ГОСТ Р 54357-2011 Мясо уток (тушки и их части). Торговые описания
3.8.7 Виды антимикробной обработки
Код вида антимикробной обработки определяют в соответствии с таблицей 10 и включают в поле 10.
Таблица 10
Код вида антимикробной обработки | Наименование требования | Описание требования |
0 | Не указывается | - |
1 | Без антимикробной обработки | Антимикробная обработка не проводилась |
2 | С конкретной антимикробной обработкой | Конкретный вид антимикробной обработки должен быть согласован между покупателем и продавцом |
3-9 | Коды не используются | - |
В таблице указаны виды обработки, которые допускается проводить до и после охлаждения. Они включают физическую, химическую или биологическую обработку. При этом данные виды обработки могут применяться отдельно или в сочетании друг с другом согласно нормативным документам страны-импортера.