ГОСТ Р 54357-2011 Мясо уток (тушки и их части). Торговые описания
3.5 Наличие костей
Код наличия костей определяют в соответствии с таблицей 2 и включают в поле 3а.
Таблица 2
Код наличия костей (поле 3а) | Наименование требования | Описание требования |
0 | Не указывается | - |
1 | С костями | Тушка/часть со всеми костями |
2 | Кости удалены частично (частично обваленная тушка/часть) | В тушке/части оставлена часть костей, а часть - удалена |
3 | Без костей (обваленная тушка/часть) | Из тушки/части удалены все кости |
4-9 | Коды не используются | - |