Статус документа

Методические указания по экспресс-определению микотоксинов в зерне, кормах и компонентах для их производства

1. Общие положения

1.1. Настоящие методические указания предназначены для экспресс-определения микотоксинов в пробах зерна, кормов и компонентов для их производства методами иммунохимического анализа.

1.2. В основе процедуры анализа лежит взаимодействие антигенов с антителами. Специфическое иммунохимическое взаимодействие происходит в объеме иммуносорбента (колонки Aflascan, Ochrascan), в объеме и на поверхности полистиролового планшета (Aflaplate, Ridascreen), на поверхности мембраны (Aflacard, Ochracard) или в капиллярных каналах иммунохроматографической полоски (Rida Quick). В процессе реакции антигены (микотоксины), содержащиеся в экстрактах исследуемых образцов, образуют комплекс со специфическими антителами. Иммуносорбированные микотоксины затем эллюируются денатурирующим растворителем и наблюдаются по собственной флуоресценции (Aflascan, Ochrascan), детектируются путем непрямого конкурентного иммуноферментного анализа (Aflaplate, Ridascreen, Aflacard, Ochracard), либо методами иммунохроматографии (Rida Quick).

1.3. Основными компонентами реакции являются антигены (микотоксины), содержащиеся в экстрактах испытуемых образцов, специфические антитела к определяемым антигенам и коньюгаты определяемых антигенов с пероксидазой или коллоидным золотом.

1.4. При выборе процедуры исследования руководствуются таблицами 1-8.

Таблица 1. Определение суммы афлатоксинов B1, В2, G1 и G2


	Метод	Результат	Предел обнаружения, мг/кг	Время исследования, мин
Aflascan	Флуоресценцентный	Полуколичественный	0,001-0,01	45-15
Aflacard Total	Иммуноферментный	Полуколичественный	0,004-0,03	30
Aflacard T	Иммуноферментный	Полуколичественный	0,02	15
Ridascreen Aflatoxin EXPRESS	Иммуноферментный	Полуколичественный	0,02	20
Ridascreen FAST Aflatoxin	Иммуноферментный	Количественный	0,0017	30
Ridascreen FAST Aflatoxin SC	Иммуноферментный	Количественный	0,002	30

Таблица 2. Определение афлатоксина В1


	Метод	Результат	Предел обнаружения, мг/кг	Время исследования, мин
Aflacard B1	Иммуноферментный	Полуколичественный	0,002-0,1	30
Aflaplate	Иммуноферментный	Количественный	0,0015	30
Ridascreen Aflatoxin B1 30/15	Иммуноферментный	Количественный	0,001	90

Таблица 3. Определение охратоксина А


	Метод	Результат	Предел обнаружения, мг/кг	Время исследования, мин
Ochrascan	Флуоресценцентный	Полуколичественный	0,002-0,02	30
Ochracard	Иммуноферментный	Полуколичественный	0,003-0,01	30
Ridascreen FAST Ochratoxin	Иммуноферментный	Количественный	0,005	30
Ridascreen Ochratoxin	Иммуноферментный	Количественный	0,000625	240

Таблица 4. Определение цитринина


	Метод	Результат	Предел обнаружения, мг/кг	Время исследования, мин
Ridascreen FAST Citrinin	Иммуноферментный	Количественный	0,05	30

Таблица 5. Определение дезоксиниваленола (ДОН)


	Метод	Результат	Предел обнаружения, мг/кг	Время исследования, мин
Rida Quick DON	Иммунохроматографический	Полуколичественный	1,0 или 2,0	15
Ridascreen DON EXPRESS	Иммуноферментный	Полуколичественный	0,5	20
Ridascreen FAST DON	Иммуноферментный	Количественный	0,2	30
Ridascreen DON	Иммуноферментный	Количественный	0,0185	60