ГОСТ Р 54320-2011 (ЕН 1673:2000) Машины и оборудование для пищевой промышленности. Печи хлебопекарные ротационные. Требования по безопасности и гигиене

      6.3 Требования по обеспечению электрической безопасности*

_______________

* Слова "Требования по обеспечению" в наименовании пункта 6.3 в бумажном оригинале выделены курсивом. - Примечание изготовителя базы данных.

6.3.1 Общие требования

Электрическое оборудование печей хлебопекарных ротационных должны соответствовать требованиям безопасности, установленным ГОСТ 12.1.019, ГОСТ 12.2.007.0, ГОСТ 12.2.124 и ГОСТ Р МЭК 60204-1 (разделы 4-16), "Правилами технической эксплуатации электроустановок потребителей" [3] и указанным ниже требованиям.

Выключатели, которые могут подвергаться воздействию воды, например при промывке, должны быть защищены до соответствующего уровня кода IP (см. 6.3.8.1).

6.3.2 Защита от поражения электрическим током (см. 6 ГОСТ Р МЭК 60204-1:2007)

6.3.2.1 Промывка водой

Печи, представленные в настоящем стандарте, не предназначены для промывки водой.

6.3.2.2 Электрическое оборудование должно соответствовать 4, 7 и 14 ГОСТ Р МЭК 60204-1.

6.3.3 Подключение к электропитанию (см. 7 ГОСТ Р МЭК 60204-1)

Для печей, питающихся от однофазного источника тока, достаточно устройства для его обнаружения и прерывания в фазовом проводнике.

6.3.4 Защита от повреждения заземления в сети управления (см. 8.2.8 и 8.3 ГОСТ Р МЭК 60204-1)

Для оборудования, питающегося от однофазного источника тока и заземленного нейтрального провода, не требуется двухполюсного прерывателя в сети управления. На фазовом проводе должен быть установлен однополюсный прерыватель.

6.3.5 Экстренная остановка (см. 10.8 ГОСТ Р МЭК 60204-1)

Печи хлебопекарные ротационные следует оборудовать по крайней мере одним устройством экстренной остановки, если проведенная изготовителем оценка рисков показала, что:

- такое устройство действительно сокращает время, требующееся для остановки;

- или не требуется принятия других специальных мер, соответствующих уровню риска.

В конструкциях печей хлебопекарных ротационных, в которых не выявлено существенных рисков, допускается устройство экстренной остановки не устанавливать. Однако особое внимание следует обратить на доступность выключателя "ВЫКЛ" с рабочего места оператора.

6.3.6 Ограждение электродвигателя (см. 14.2 ГОСТ Р МЭК 60204-1)

Если степень защиты электродвигателя ниже IP23, он должен иметь кожух, который гарантирует этот минимальный уровень.