ГОСТ Р 54320-2011 (ЕН 1673:2000) Машины и оборудование для пищевой промышленности. Печи хлебопекарные ротационные. Требования по безопасности и гигиене
5.2 Электрические опасности
Опасности электрического удара от прямого или косвенного контакта с электрическими компонентами.
Опасность внешнего воздействия на электрические компоненты (например, при промывке водой).