ГОСТ Р 53957-2010 Икра лососевая зернистая пастеризованная. Технические условия
Приложение А
(справочное)
Видовой состав лососевых рыб семейства лососевые Salmonidae
А.1 Видовой состав лососевых рыб семейства лососевые Salmonidae приведен в таблице А.1
Таблица А.1
Наименование лососевых рыб | |
русское | латинское |
Род Лососи благородные* - Salmo | |
Лосось атлантический балтийский | Salmo salar |
Лосось атлантический беломорский | Salmo salar |
Лосось атлантический семга | Salmo salar |
Лосось атлантический норвежский садковый | Salmo salar |
Лосось озерный | Salmo salar morpha lacustris |
Кумжа | Salmo trutta |
Лосось каспийский | Salmo trutta caspius |
Озерная форель | Salmo trutta morpha lacustris |
Ручьевая форель | Salmo trutta morpha fario |
Севанская форель (иссык-кульская форель) | Salmo ischchan |
Род Лососи тихоокеанские* - Oncorhynchus | |
Кета | Oncorhynchus keta |
Горбуша | Oncorhynchus gorbuscha |
Чавыча | Oncorhynchus tschawytscha |
Нерка | Oncorhynchus nerka |
Кижуч | Oncorhynchus kisutch |
Сима | Oncorhynchus masou |
Род Лососи* - Parasalmo | |
Микижа | Parasalmo mykiss |
Камчатская семга | Parasalmo penschinensis |
Радужная форель | Parasalmo irideus |
Лосось Кларка | Parasalmo clarki |
Род Гольцы* - Salvelinus | |
Голец | Salvelinus alpinus |
Палья | Salvelinus lepechini Gmelin |
Мальма | Salvelinus malma |
Кунджа | Salvelinus |
* В том числе лососевые рыбы аквакультуры и их гибриды. | |