Методические рекомендации по определению стирола в пищевых продуктах методом газожидкостной хроматографии

     ПРИНЦИП МЕТОДА

Метод заключается в концентрировании стирола, присутствующего в молоке, сметане, твороге, плавленом сыре, простокваше и сливочном масле, путем отгона стирола из пищевого продукта с парами воды и хроматографировании паровой фазы, приведенной в равновесие с исследуемой жидкостью. Чувствительность 0,01 мг/л или 0,001 мг на 100 г продукта.