Методические рекомендации по меркуриметрическому определению малых количеств винилацетата в воде, водно-спиртовых растворах и пищевых продуктах

ОБЩАЯ ЧАСТЬ

Винилацетат (СН=СНОСОСН) представляет собой бесцветную, летучую, легковоспламеняющуюся жидкость с эфирным запахом. Плотность при 20 °С - 0,932. Температура кипения - 73,4 °С. Растворим в эфире и спиртах, растворимость в воде составляет 2%.

ПДК винилацетата в воде водоемов хозяйственно-питьевого водопользования составляет 0,2 мг/л. ДУ миграции в воду и ДКМ в модельные среды и пищевые продукты не имеется.

В литературе практически отсутствуют сведения о методах определения винилацетата в воде и других средах. Нами разработан высокочувствительный метод, позволяющий определять винилацетат в различных по составу модельных средах и пищевых продуктах (вода, 40 и 96% этанол, молоко, подсолнечное и сливочное масло, мясо, рыба).

Метод включен в ГОСТ 22648-77 "Пластмассы".

Метод специфичен, прост в исполнении и не требует сложной аппаратуры. Был применен при санитарно-химическом исследовании сополимеров этилена с винилацетатом различного состава, сополимерных дисперсий винилацетата с эфирами малеиновой и акриловой кислот и др.