ГОСТ Р 53944-2010 Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Методы микробиологического анализа

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы (далее - продукт) и устанавливает методы их микробиологического анализа:

- выявления и определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов;

- выявления бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий);

- выявления бактерий рода Salmonella;

- выявления бактерий рода Proteus;

- выявления бактерий вида Staphylococcus aureus.