Статус документа

ГОСТ Р 53895-2010 (ЕН 12331:2003) Машины и оборудование для пищевой промышленности. Волчки. Требования по безопасности и гигиене

5.1.1 Волчки с питателем и шнеком

Зона 1 - вращающийся шнек в конце питателя (см. рисунок 3).

Опасность затягивания, сдавливания или отрезания пальцев или кисти руки.

5.1.2 Волчки с питателем в форме воронки и шнековым транспортером/перемешивающим шнеком

Зона 2 - вращающийся шнековый транспортер/перемешивающий шнек в питателе в форме воронки (см. рисунок 4).

Опасность затягивания, сдавливания или отрезания пальцев, кисти руки или предплечья.

5.1.3 Выпускное отверстие волчка

Зона 3 - вращающийся нож между решеткой на выпускном отверстии (см. рисунок 4).

Опасность отрезания пальцев.



1 - зона 1; 2 - зона 2; 3 - зона 3; 4 - зона 4; 5 - зона 5; 6 - зона 6; 7 - зона 7; 8 - зона 8; 9 - зона 9; 10 - зона 10
Рисунок 3 - Волчок с питателем. Опасные зоны		Рисунок 4 - Волчок с питателем в форме воронки. Опасные зоны

5.1.4 Сборка и разборка шнека и комплекта режущих инструментов

Зона 4 - корпус шнека со шнеком и комплект режущих инструментов перед выпускным отверстием (см. рисунки 3 и 4).

Опасность повреждения рук и ног при установке и демонтаже.

5.1.5 Приводной механизм

Зона 5 - привод шнека, шнекового транспортера, перемешивающего шнека (см. рисунок 4).

Опасность повреждения, пореза или затягивания пальцев или кистей рук.

5.1.6 Компоненты волчка, например крышка над кромкой воронки питателя

Зона 6 - непреднамеренное или преднамеренное закрытие крышки (см. рисунок 4).

Опасность повреждения пальцев или рук.

5.1.7 Загрузочное устройство волчка (см. рисунок 4)

Зона 7 - пространство под тележкой или контейнером.

Опасность захвата или повреждения на уровне пола при падении тела.

Опасность повреждения частей тела при случайном падении.

Зона 8 - маршрут передвижения тележки или контейнера.

Опасность повреждения тела движущимися компонентами.