ГОСТ Р 53847-2010 Рыба мелкая охлажденная. Технические условия
5 Технические требования
5.1 Охлажденная рыба должна быть изготовлена в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.