5.1 Эфирные масла должны вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям и/или технологическим регламентам с соблюдением требований, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации*.
_______________
* До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации - нормативными документами федеральных органов исполнительной власти [1].
5.2 Характеристики
5.2.1 Показатели качества эфирных масел, полученных из эфиромасличного травянистого и цветочного сырья, должны соответствовать требованиям, указанным в таблицах 2, 3.
Наличие воды в эфирных маслах не допускается.
Температура застывания фенхелевого эфирного масла должна быть не ниже 3 °С.
Таблица 2 - Показатели качества эфирных масел, полученных из эфиромасличного травянистого сырья