ГОСТ Р 53476-2009 (ЕН 13871:2005) Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины для нарезания мяса. Технические условия

     9.2 Эксплуатационная документация

В эксплуатационной документации устанавливают следующий минимальный объем информации:

9.2.1 Паспорт должен содержать следующую минимальную информацию:
     
     - описание устройства и принцип действия машины;
     
     - комплектность;
     
     - описание опасностей и устройств защиты;
     
     - рекомендации по применению типа режущего инструмента;
     
     - описание электрического оборудования, силового кабеля, электрических цепей защиты и управления, принципиальную электрическую схему;
     
     - номинальный уровень шума и вибрации;
     
     - описание элементов, которые влияют на устойчивость машины;
     
     - сведения о приемке изделия;
     
     - гарантийные обязательства изготовителя.

9.2.2 В руководстве по эксплуатации следует предусмотреть минимальную информацию:

а) указания по использованию машины, в том числе:

- детальное описание машины и ее компонентов,

- сведения об области применения, для которой предназначена машина,

- документы, подтверждающие соответствие машины необходимым требованиям безопасности,

- заявленные уровни эмиссии шумов,

- информацию, касающуюся установки машины:

данные о производственной площади, необходимой для работы машины, сведения о допустимых влияниях окружающей среды, указания о порядке подключения машины к электрической, гидравлической, пневматической или газовой сетям, включая описание необходимых устройств безопасности, информацию о тормозных устройствах для колес;

b) информацию, касающуюся транспортирования и хранения машины:

геометрических размеров, массы, положения центра тяжести;

c) информацию, касающую использования машины, в том числе:

- инструкцию по вводу в эксплуатацию,

- инструкцию по установке и регулированию,

- информацию о тормозных устройствах,

- информацию об остающихся рисках и рекомендованных средствах индивидуальной защиты, включая инструкцию, согласно которой при замене режущих инструментов и любых работах вблизи режущих инструментов должны применяться устойчивые к разрезанию перчатки,

- информацию об особых рисках, которые могут возникать в некоторых случаях,

- информацию о запрещенных областях использования машин,

- информацию о балансировке режущего инструмента,

- информацию по хранению, транспортированию, обслуживанию и чистке серповидного лезвия,

- информацию о том, что крышка с функцией защиты не должна свободно открываться без обеспечения защитной блокировки,

- рекомендации о порядке ежедневной проверки блокирующих устройств перед включением машины;

d) информацию, касающуюся обслуживания, в том числе:

- информацию о содержании и периодичности проведения проверок и работ по обслуживанию,

- информацию о рисках повреждения и их ликвидации,

- правила установки и удаления серповидного лезвия,

- информацию о типах масел и/или густых смазок, которые следует использовать;