5.1 Пшеничный глютен принимают партиями. Партией считают совокупность единиц продукции одного наименования, одной марки, изготовленной одним предприятием за одну дату и смену в одинаковой упаковке и оформленной одним документом о качестве.
5.2 Каждая партия пшеничного глютена должна сопровождаться удостоверением качества и безопасности, содержащим:
номер и дату выдачи удостоверения;
наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес производства) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
товарный знак изготовителя (при наличии);
наименование и марка пшеничного глютена;
номер партии;
дату изготовления и дату отгрузки;
массу партии;
результаты анализов;
условия хранения (надпись: "Хранить при относительной влажности воздуха складского помещения не более 75%");
срок годности;
обозначение настоящего стандарта.
5.3 Проверке состояния упаковки и правильности маркировки подвергают каждую десятую единицу транспортной тары.