4.1 Молочный альбумин в зависимости от массовой доли сухих веществ подразделяют:
- на продукт с массовой долей сухих веществ 15,0% (А-15);
- продукт с массовой долей сухих веществ 20,0% (А-20);
- продукт с массовой долей сухих веществ 30,0% (А-30).