ГОСТ Р 53493-2009 Альбумин молочный. Технические условия

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на молочный альбумин (далее - продукт), произведенный из молочной сыворотки путем тепловой коагуляции и выделения сывороточных белков молока, предназначенный для промышленной переработки.

Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в разделе 6, требования к качеству - в 5.1, требования к маркировке - в 5.3.