ГОСТ Р 53140-2008 (ЕН 12043:2000) Машины и оборудование для пищевой промышленности. Шкафы для расстойки теста. Технические условия

     7.1.1 Зона 1. Зона загрузки и разгрузки порций тестовых заготовок

7.1.1.1 Риск зажатия руки между движущимся держателем люлек и неподвижными краями загрузочных или разгрузочных проемов должен быть предотвращен любым из следующих способов:

- обеспечением расстояния между неподвижным краем проема и ближайшей жесткой деталью держателя люлек не менее 120 мм (см. рисунки 5 и 6);

- установкой чувствительной к воздействию защитной планки или проволоки, перекрывающей проемы или отверстия, где может происходить зажатие (см. рисунок 7), воздействие на которую должно приводить к остановке шкафа в течение не более 1 с;

Когда движение люлек не является непрерывным, защитная планка или проволока, чувствительная к воздействию, не требуется. Указанное передвижение может осуществляться с помощью таймера или вручную. Этот метод может быть использован только в случае, когда загрузочный и разгрузочный проемы просматриваются с позиции шкафа или щита управления.

- наличием механизма, ограничивающего угол поворота, у которого необходимое усилие для срабатывания не превышает 150 Н, для остановки движения держателя люлек.

1 - направление движения наклоняющейся люльки; 2 - направление движения мягкой люльки; 3 - направление движения жесткой люльки

Рисунок 5 - Промежуток между неподвижным краем и осью крепления люлек

1 - стационарная или временно фиксируемая при загрузке люлька

Рисунок 6 - Расстояние между неподвижной стенкой и ближним краем люлек

1 - защитная планка или проволока; 2 - стационарная или временно фиксируемая при загрузке люлька; 3 - наклоняющаяся люлька

Рисунок 7 - Защита транспортирующего устройства

Примечание - На рисунке 7 приведены требования, обеспечивающие безопасность в части установки чувствительной к механическому воздействию защитной планки или проволоки.

7.1.1.2 Риск зажатия между расположенными рядом опускающимися и поднимающимися носителями люлек может быть предотвращен любым из следующих способов:

- обеспечением расстояния между осью поднимающейся люльки и осью опускающейся люльки не менее 200 мм (см. рисунок 8);

1 - наклоняющиеся люльки

Рисунок 8 - Расстояние между осями крепления поднимающихся и опускающихся держателей люлек

- установкой препятствующей доступу неподвижной пластины позади первой линии носителей;

- обеспечением усилия, необходимого для остановки носителя люлек, не превышающего 150 Н как при загрузке, так и при разгрузке.

7.1.1.3 Автоматические системы загрузки (см. примеры на рисунках 9-12):

- система встроена в станину машины с одним или более блокирующими защитными устройствами и возможностью очистки;

- система находится вне станины и доступ к любой опасной точке должен быть предотвращен любым из следующих способов:

установкой блокирующего устройства с временем остановки, меньшим или равным 1 с, и размерами, указанными на рисунке 7;

установкой неподвижного или блокирующего устройства с отверстиями в соответствии с таблицей 1;

обеспечением усилия не более 150 Н, требующегося для остановки движения опасных элементов.

Таблица 1