ГОСТ Р 53161-2008 (ИСО 5495:2005) Органолептический анализ. Методология. Метод парного сравнения

     8.1 Испытания на различие

    8.1.1 Случай одностороннего критерия

Для анализа данных, полученных методом парного сравнения, используют таблицу А.1, приложение А. Если число правильных ответов больше или равно числу, указанному в таблице А.1, приложение А (для соответствующего числа испытателей и уровня -риска, выбранного при проведении теста), то делают вывод, что между образцами продукта существует заметное различие (см. раздел В.1, приложение В).

При желании можно вычислить доверительный интервал для доли испытателей, способных различить образцы продукта. Методика расчета приведена в разделе В.5, приложение В.

8.1.2 Случай двустороннего критерия

Для анализа данных, полученных методом парного сравнения, используют таблицу А.2, приложение А. Если число согласующихся ответов больше или равно числу, указанному в таблице А.2, приложение А (для соответствующего числа испытателей и уровня -риска, выбранного при проведении теста), то делают вывод, что между образцами продукта существует заметное различие (см. В.3, приложение В).

При желании можно вычислить доверительный интервал для доли тех, кто способен различить образцы продукта. Методика расчета приведена в разделе В.5, приложение В.