ГОСТ Р 50803-2008 (ИСО 5708:1983) Машины и оборудование для пищевой промышленности. Резервуары для охлаждения и хранения молока на молочно-товарных фермах и приемных пунктах. Технические требования и параметры безопасности (Переиздание)
Приложение В
(справочное)
Сопоставление структуры настоящего стандарта со структурой примененного в нем международного стандарта
Структура настоящего стандарта | Структура международного стандарта ИСО 5708:1983 |
Предисловие | Предисловие |
Содержание | Содержание |
Раздел 1 Общие сведения | |
1 Область применения | 1 Сфера действия стандарта |
1 Область применения | 2 Область применения |
2 Нормативные ссылки | 3 Ссылка на документы |
3 Термины и определения | 4 Определения |
3.1 резервуар для охлаждения и хранения молока | 4.1 Танк для охлаждения молока |
3.2 автоматическое управление | 4.2 Автоматическое управление |
3.3 атмосферный резервуар | 4.3 Атмосферный танк |
3.4 вакуумный резервуар | 4.4 Вакуумный танк |
3.5 мешалка | 4.5 Мешалка |
3.6 контрольное положение | 4.6 Контрольное положение |
3.7 максимальная вместимость | 4.7 Максимальный объем |
3.8 номинальная вместимость | 4.8 Номинальный объем |
3.9 система непосредственного охлаждения | 4.9 Система непосредственного охлаждения |
3.10 система косвенного охлаждения | 4.10 Косвенная система охлаждения |
3.11 резервуар с ледяным отсеком | 4.11 Танк с ледяным отсеком |
3.12 надой | 4.12 Надой |
3.13 резервуар для двух доений | 4.13 Танк для двух доений |
- | 4.14 Танк для четырех доений |
3.14 внутренний резервуар | - |
3.15 нормальные условия эксплуатации | 4.15 Нормальные условия эксплуатации |
3.16 окружающая атмосфера | 4.16 Окружающая атмосфера |
3.17 окружающая температура | 4.17 Окружающая температура |
3.18 рабочая температура | 4.18 Рабочая температура (РТ) |
3.19 безопасная рабочая температура | 4.19 Безопасная рабочая температура (SOT) |
3.20 начальная температура | 4.20 Начальная температура |
3.21 температура хранения | 4.21 Температура хранения |
3.22 длительность охлаждения | 4.22 Длительность охлаждения |
3.23 цикл охлаждения | 4.23 Цикл охлаждения |
3.24 удельный расход электрической энергии | 4.24 Удельный расход энергии |
- | 4.25 Молоко |
3.25 система комбинированного охлаждения | - |
- | 4.26 Вода |
3.26 цикл хранения | - |
3.27 имитатор молока | 4.27 Заменитель молока |
3.28 имитатор надоя | 4.28 Имитатор надоя |
3.29 заливка | 4.29 Заливка |
3.30 температура молока (или имитатора молока) | 4.30 Температура молока или воды |
3.31 горячая точка для молока (или имитатора молока) | 4.31 Горячая точка для молока (или воды) |
- | Раздел 2 Требования |
4 Технические характеристики | - |
4.1 Резервуары для охлаждения и хранения молока следует изготавливать в соответствии с требованиями настоящего стандарта, технических условий (стандарта организации) и конструкторской документации | - |
4.2 Резервуары могут быть вертикальными и горизонтальными, открытого и закрытого исполнения | - |
4.3 Типы резервуаров для охлаждения и хранения молока | - |
4.4 Основные технические характеристики | - |
5 Материалы | 5 Материалы |
6 Требования к конструкции | 6 Конструкция |
6.1 Общие сведения | 6.1 Общие сведения |
6.2 Внутренний резервуар | 6.2 Внутренний резервуар |
6.3 Наружный кожух | 6.3 Наружный кожух |
6.4 Теплоизоляция | 6.4 Теплоизоляция |
6.5 Опоры | 6.5 Опоры |
6.6 Крышки | 6.6 Крышки |
6.7 Мешалка | 6.7 Мешалка |
6.8 Вход для молока | 6.8 Вход для молока |
6.9 Сливное устройство | 6.9 Сливное устройство |
6.10 Вакуумный резервуар | 6.10 Вакуумный танк |
6.11 Резервуар с ледяным отсеком | 6.11 Танк с ледяным бункером |
6.12 Теплообменники и насосы, встроенные в резервуар | - |
7 Управление технологическими процессами | 7 Управление |
7.1 Контроль температуры молока | 7.1 Контроль температуры молока |
7.2 Контроль работы ледяного отсека | 7.2 Контроль ледяной батареи |
7.3 Система управления | 7.3 Аппаратура переключения |
8 Измерительное оборудование | 8 Измерительное оборудование |
8.1 Прибор для измерения температуры молока | 8.1 Прибор для измерения температуры молока |
8.2 Измерительная линейка | 8.2 Измерительный стержень |
9 Холодильное оборудование | 9 Холодильное оборудование |
10 Электрическое оборудование | 10 Электрическое оборудование |
11 Эксплуатационные характеристики | 11 Характеристики |
11.1 Общие требования | 11.1 Группы эксплуатационных характеристик |
11.1.1 Число доений | 11.1.1 Количество доений |
11.1.2 Окружающая температура | 11.1.2 Окружающая температура |
11.1.3 Время охлаждения молока | 11.1.3 Время охлаждения молока |
11.1.4 Содержание жира в молоке | 11.1.4 Содержание жира в молоке |
11.2 Суточная производительность холодильной системы | 11.2 Суточная производительность холодильной системы |
11.3 Скорость охлаждения молока | 11.3 Скорость охлаждения молока |
11.4 Хранение молока | 11.4 Хранение молока |
11.5 Замораживание молока | 11.5 Замораживание молока |
11.6 Перемешивание молока | 11.6 Перемешивание молока |
12 Требования безопасности | - |
12.1 Общие требования | - |
12.2 Требования, обеспечивающие биологическую безопасность | - |
12.3 Требования, обеспечивающие механическую безопасность | - |
12.4 Требования, обеспечивающие термическую безопасность | - |
12.5 Требования, обеспечивающие химическую безопасность | - |
12.6 Требования, обеспечивающие электрическую безопасность | - |
12.7 Требования безопасности холодильного оборудования | - |
12.8 Требования безопасности, определяемые особенностями монтажных и ремонтных работ, транспортированием и хранением | - |
12.9 Санитарно-технические требования | - |
13 Предупреждение действий, вводящих в заблуждение приобретателей резервуаров | - |
13.1 Идентификация резервуаров | - |
13.2 Этикетка (идентификационная табличка) | 12 Идентификационная табличка |
13.3 Прилагаемые документы | |
14 Инструкция по монтажу и периодическому обслуживанию | 13 Инструкция по монтажу и периодическому обслуживанию |
15 Инструкция по эксплуатации | 14 Инструкция по применению |
Раздел 3 Методика испытаний | |
16 Общие принципы испытаний | 15 Общие принципы |
16.1 Окружающая температура | 15.1 Окружающая температура |
16.2 Движение воздуха | 15.2 Движение воздуха |
16.3 Электрическое питание | 15.3 Электрическое питание |
16.4 Точность измерения объема | 15.4 Точность измерения объема |
16.5 Температура молока (или имитатора молока) | 15.5 Температура молока (или заменителя молока) |
16.6 Периодичность измерений | 15.6 Периодичность измерений |
17 Материалы, конструкция и отделка поверхности | 16 Материалы конструкции и отделка поверхности |
17.1 Общие испытания конструкции | 16.1 Общие сведения |
17.2 Качество сварных швов | 16.2 Качество сварных швов |
17.3 Чистота поверхности | 16.3 Чистота поверхности |
17.4 Радиусы закругления | 16.4 Радиусы закругления |
17.5 Возможность чистки | 16.5 Возможность очистки |
17.6 Размеры | 16.6 Размеры |
17.7 Защита внешнего корпуса и крышек от попадания воды | 16.7 Защита внешнего корпуса и крышек от попадания воды |
17.8 Мешалка. Измерение окружных усилий | 16.8 Мешалка. Измерение окружных усилий |
17.9 Слив молока | 16.9 Слив молока |
17.9.1 Испытание на статический слив | 16.9.1 Испытание на статический слив |
17.9.2 Испытание с динамическим сливом | 16.9.2 Испытание с динамическим сливом |
17.10 Вакуумный резервуар | 16.10 Вакуумный танк |
17.11 Проверка исправности регулятора ледяного отсека | 16.11 Проверка исправности регулятора ледяной батареи |
18 Аппаратура управления | 17 Аппаратура управления |
18.1 Контроль температуры молока | 17.1 Контроль температуры молока |
18.2 Контроль ледяного отсека | 17.2 Контроль ледяной батареи |
19 Измерительное оборудование | 18 Измерительное оборудование |
20 Оборудование для охлаждения | 19 Оборудование для охлаждения |
20.1 Общие сведения | 19.1 Общие сведения |
20.2 Тип хладагента | 19.2 Тип хладагента |
21 Электрическое оборудование | 20 Электрическое оборудование |
22 Проверка соответствия действующим нормам по уровню шума | - |
23 Проверка соответствия действующим нормам по уровню вибрации | - |
24 Проверка эксплуатационных характеристик | 21 Испытание характеристик |
24.1 Испытание на охлаждение | 21.1 Испытание на охлаждение |
24.1.1 Общие сведения | 21.1.1 Общие сведения |
24.1.2 Система косвенного охлаждения | 21.1.2 Система косвенного охлаждения |
24.1.3 Система непосредственного охлаждения | 21.1.3 Система непосредственного охлаждения |
24.2 Безопасная рабочая температура | 21.2 Безопасная рабочая температура |
24.3 Испытание теплоизоляции | 21.3 Испытание теплоизоляции |
24.4 Хранение молока в нормальных условиях | 21.4 Хранение молока в нормальных условиях |
24.5 Замерзание молока | 21.5 Замерзание молока |
24.6 Перемешивание молока | 21.6 Перемешивание молока |
24.6.1 Визуальный контроль перемешивания | 21.6.1 Визуальный контроль перемешивания |
24.6.2 Испытание с перемешиванием молока | 21.6.2 Испытание с перемешиванием молока |
25 Протокол испытаний | 22 Отчет об испытаниях |
25.1 Общие сведения | 22.1 Общие сведения |
25.2 Техническая информация | 22.2 Техническая информация |
25.3 Условия публикации | 22.3 Условия публикации |