5.1 Аппаратура
Весы лабораторные по ГОСТ 24104. Фотоэлектроколориметр типов КФК-3, КФК-2МП или любой другой, имеющий диапазон измерения в области 590 нм, для измерения оптической плотности раствора, получаемого при применении Биуретовой реакции.
Стаканы стеклянные химические, вместимостью 150 и 200 см, колбы плоскодонные с притертой пробкой вместимостью 250, 500 и 1000 см по ГОСТ 25336.
Стаканчики для взвешивания (бюксы) по ГОСТ 25336.
Стаканы стеклянные химические вместимостью 10, 20, 50 и 25 см по ГОСТ 1770.
Мерные цилиндры на 100 см.
Стеклянные палочки.
Пинцеты.
Электрическая плитка по ГОСТ 14919.
5.2 Химические реактивы
Медь сернокислая 5-водная (медный купорос) по ГОСТ 4165.
Натрий углекислый (сода кальцинированная) по ГОСТ 83.
Натрий лимоннокислый 5,5-водный (натрий цитрат) по ГОСТ 22280.
Натрий лимоннокислый 2-водный (натрий цитрат).
Натрий лимоннокислый безводный (натрий цитрат).
Калий-натрий тартрат 4-водный.
Медь сернокислая по ГОСТ 4165.
Калий йодистый по ГОСТ 4232.
Натрий гидроокись по ГОСТ 4328.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
5.3 Приготовление растворов
5.3.1 Приготовление раствора Бенедикта
В конической колбе вместимостью 250 см растворяют 17,3 г меди сернокислой в 100 см дистиллированной воды. 117,0 г натрия углекислого и 152,0 г натрия лимоннокислого безводного или 173,0 г натрия лимоннокислого 2-водного или 210,0 г натрия лимоннокислого 5,5-водного растворяют в 700 см дистиллированной воды при нагревании и постоянном помешивании. При охлаждении раствора до комнатной температуры в него добавляют растворенную медь сернокислую и добавляют дистиллированную воду до объема 1000 см.
5.3.2 Приготовление реактивов для Биуретовой реакции
Приготовление раствора-1: 3,0 г калия-натрия тартрата растворяют в 250 см дистиллированной воды при комнатной температуре.
0,75 г меди сернокислой растворяют в 100 см дистиллированной воды при комнатной температуре.
К раствору калия-натрия тартрата при интенсивном перемешивании постепенно добавляют раствор меди сернокислой.