МУК 4.2.2316-08 Методы контроля бактериологических питательных сред

6.9. Определение содержания аминного азота формольным титрованием

Определение содержания аминного азота в питательных средах проводят методом формольного титрования. Принцип метода основан на блокировании формальдегидом при рН 7,0 свободных аминогрупп и титровании щелочью эквивалентного количества карбоксильных групп. Начало и конец титрования определяют потенциометрически.

Реактивы: 1) натрия гидроксид (0,1 моль/л) или раствор соляной кислоты (0,1 моль/л);

2) натрия гидроксид 10%-й раствор;

3) раствор формалина (40%-й раствор формальдегида)* (ГОСТ 1625-75**).

_______________

* Перед каждым определением рН формалина доводят до рН 7,0 10%-м раствором натрия гидроксида.

** На территории Российской Федерации действует ГОСТ 1625-89. - Примечание изготовителя базы данных.

Ход определения

В стакан вместимостью 50 мл наливают необходимый объем () (подготовка проб см. примечания 1 и 2) анализируемого раствора препарата, содержащего 1,5-5,0 мг аминного азота, и доводят общий объем дистиллированной водой до 20 мл. Электроды потенциометра (см. определение рН) погружают в исследуемый раствор, рН которого доводят до значения 7,0 с помощью раствора натрия гидроксида (0,1 моль/л) или раствора соляной кислоты (0,1 моль/л)*.

_______________

* В ходе определения электроды должны все время оставаться погруженными в раствор.

К нейтрализованному раствору добавляют 2 мл нейтрального формалина, перемешивают и, не вынимая электроды, титруют содержимое раствором натрия гидроксида (0,1 моль/л) до рН 9,1*. Проводят два параллельных измерения.

_______________

* При титровании следует использовать бюретку, вместимостью 5 мл.

Содержание аминного азота в исследуемом препарате в процентах () вычисляют по следующим формулам.

Для сухого образца:

,

где - количество раствора натрия гидроксида (0,1 моль/л) в миллилитрах, пошедшее на титрование испытуемой пробы от рН 7,0 до 9,1;

- поправка к титру раствора натрия гидроксида (0,1 моль/л);

- количество аминного азота в миллиграммах, эквивалентное 1,0 мл р-ра натрия гидроксида (0,1 моль/л);

- анализируемая навеска сухого препарата в миллиграммах, содержащаяся в титруемом объеме "";

- коэффициент пересчета миллиграммов в проценты.

Примечание 1.

Для сухих образцов (гидролизаты, экстракты, среды (1,5-4,0% аминного азота) - ""=10 мл 1%-го р-ра (анализируемая навеска образца "" составляет соответственно 100 мг).

Для жидкого образца: