ГОСТ Р 52994-2008 (ИСО 3976:2006) Жир молочный. Определение пероксидного числа

     7 Отбор проб

В лабораторию следует доставлять представительную пробу. Она не должна подвергаться порче или изменению во время транспортирования или хранения.

Отбор проб проводят в соответствии с ГОСТ 26809 и [2].