2.1. Производственную мощность мукомольного завода определяют в соответствии с Инструкцией N 9-14-87 для присвоенного вида помола.
2.2. Производственную мощность мукомольных заводов планируют и учитывают в тысячах тонн выработки продукции в год.
2.3. Производственную мощность рассчитывают по прогрессивным нормам и нормативам или проектным (паспортным) показателям. Основными показателями при расчете производственной мощности являются нормы производительности оборудования и номинальный фонд рабочего времени, составляющий 305 суток. Изменение фонда рабочего времени осуществляется по согласованию с вышестоящей организацией.
Отраслевые нормы производительности оборудования разрабатывают и периодически уточняют с учетом совершенствования техники, технологии, организации труда.
2.4. Производственная мощность мукомольного завода определяется пропускной способностью рассевов.
2.5. Вышестоящая организация обеспечивает систематический выборочный контроль прогрессивности норм, используемых в расчетах производственных мощностей.