О безопасности пищевых добавок

Пищевая добавка (индекс Е)

Пищевые продукты

Максимальный уровень в продуктах

Агар (Е406)

Согласно ТД

согласно ТД

Альгиновая кислота (Е400) и ее соли альгинаты:

аммония (Е403),

калия (Е402),

кальция (Е404),

натрия (Е401)

Согласно ТД

согласно ТД

Алюмосиликат (Е559, каолин)

Красители

5 г/100 г

Алюмосиликат калия (Е555)

Красители диоксид титана (Е170) и оксиды и гидроксиды железа (Е171)

не более 90% по отношению к красителю

Ацетат кальция (Е263)

Согласно ТД

согласно ТД

Бензиловый спирт (Е1519) - в пищевых продуктах (из всех источников) как готовых к употреблению, так и восстановленных в соответствии с инструкцией изготовителя

Ароматизаторы:

-для ликеров, ароматизированных вин, ароматизированных напитков и коктейлей на винной основе

100 мг/л

-для кондитерских изделий, а т.ч. шоколада, и хлебобулочных изделий

250 мг/кг

Бентонит (Е558)

Красители

5 г/100 г

Воск пчелиный (Е901)

Красители

согласно ТД

Глицерин (Е422)

Согласно ТД

согласно ТД

Глицин (Е640) и его натриевая соль

Согласно ТД

согласно ТД

Глюконат калия (Е577)

Согласно ТД

согласно ТД

Гуаровая камедь (Е412)

Согласно ТД

согласно ТД

Гуммиарабик (Е414, акации камедь)

Согласно ТД

согласно ТД

Диацетин (Е1517, глицерилдиацетат)

См. Триацетин (Е1518)

Диоксид кремния

аморфный (Е551)

Эмульгаторы, красители

5 г/100 г

Красители диоксид титана (Е171) и оксиды и гидроксиды железа (Е172)

не более 90% по отношению к красителю

Жирные кислоты (Е570)

Глазирователи для фруктов

согласно ТД

Изомальтит, изомальт (Е953),

ксилит (Е967),

лактит (Е966),

мальтит и мальтитный сироп (Е965),

манит (Е421),

сорбит и сорбитовый сироп (Е420),

эритрит (Е968)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложения N 13 и N 15

Калиевые, кальциевые и натриевые соли жирных кислот (Е470)

Глазирователи для фруктов

согласно ТД

Камедь рожкового дерева (Е410)

Согласно ТД

согласно ТД

Карбонаты калия (Е501),

карбонат кальция (Е170),

карбонаты магния (Е504)

Согласно ТД

согласно ТД

Каррагинан (Е407, Е407а)

Согласно ТД

согласно ТД

Касторовое масло (Е1503)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение N 3 и N 6

Конжак, Конжаковая мука

(Е425),

конжаковая камедь (Е425i),

конжаковый глюкоманнан

(E425ii)

Согласно ТД

согласно ТД

Крахмалы модифицированные:

ацетатный крахмал, этерифицированный уксусным ангидридом (Е1420),

ацетилированный дикрахмаладипат (Е1422),

ацетилированный дикрахмалфосфат "сшитый" (Е1414),

ацетилированный окисленный крахмал (Е1451),

дикрахмалфосфат, этерифицированный тринатрийметафосфатом; этерифицированый хлорокисью фосфора (Е1412),

монокрахмалфосфат (Е1410),

окисленный крахмал (Е1404),

оксипропилированный дикрахмалфосфат "сшитый" (Е1442),

оксипропилированный крахмал (Е1440),

фосфатированный дикрахмалфосфат "сшитый" (1413),

эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты (Е1450)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение N 15

Ксантановая камедь (Е415)

Согласно ТД

согласно ТД

Лецитины (Е322)

Глазирователи для фруктов

Красители и жирорастворимые антиокислители

согласно ТД

Магниевые соли жирных кислот (Е470)

Красители и жирорастворимые антиокислители

согласно ТД

Моно- и диглицериды жирных кислот (Е471)

Глазирователи для фруктов,

Красители и жирорастворимые антиокислители

согласно ТД

Пектины (Е440)

Согласно ТД

согласно ТД

Полидекстрозы A и N (Е1200)

Красители

согласно ТД

Поливинилпирролидон (Е1201)

Подсластители

согласно ТД

Поливинилполипирролидон (Е1202)

Подсластители

согласно ТД

Полидиметилсилоксан (Е900)

Глазирователи для фруктов

согласно ТД

Полиоксиэтиленсорбитаны (эфиры полиоксиэтиленсорбитана и жирных кислот, твины):

полиоксиэтиленсорбитан (20) монолаурат (Е432, твин 20),

полиоксиэтиленсорбитан (20) монолеат (Е433, твин 80),

полиоксиэтиленсорбитан (20) монопальмитат (Е434, твин 40),

полиоксиэтиленсорбитан (20) моностеарат (Е435, твин 60),

полиоксиэтилен (20) сорбитан тристеарат (Е436, твин 65)

Антиокислители

Глазирователи для фруктов

Пеногасители

согласно ТД

Полиэтиленгликоль (1521)

Подсластители

согласно ТД

Пропиленгликоль (Е1520, пропан-1,2-диол)

Антиокислители

красители

Эмульгаторы

Ферментные препараты

1 г/кг
в пищевых продуктах

См. Триацетин (Е1518)

Пропиленгликольальгинат (Е405)

Согласно ТД

согласно ТД

Силикат кальция (Е552)

Эмульгаторы, красители

5 г/100г

Красители диоксид титана (Е171) и оксиды и гидроксиды железа (Е172)

не более 90% по отношению к красителю

Сорбитаны, эфиры сорбита и жирных кислот, (Е491-Е495, СПЭНы):

cорбитан моностеарат (Е491, СПЭН 60),

сорбитан тристеарат (Е492, СПЭН 65),

сорбитан монолаурат (Е493, СПЭН 20),

сорбитан моноолеат (Е494, СПЭН 80),

сорбитан монопальмитат (Е495, СПЭН 40)

Красители

Пеногасители

Глазирователи для фруктов

согласно ТД

Сульфаты аммония (Е517),

сульфаты калия (Е515),

сульфаты кальция (Е516),

сульфаты натрия (Е514)

Согласно ТД

согласно ТД

Тальк (Е553iii)

Красители

5 г/100 г

Трагакант (Е413)

Согласно ТД

согласно ТД

Триацетин (Е1518, глицерилтриацетат),

Диацетин (Е1517, глицерилдиацетат),

Триэтилцитрат (Е1505),

Пропиленгликоль (Е1520 пропан-1,2-диол) - по отдельности или в комбинации в пищевых продуктах (из всех источников) как готовых к употреблению, так и восстановленных в соответствии с инструкцией изготовителя

ароматизаторы:

- для пищевых продуктов

3 г/кг

- для напитков кроме сливочного ликера (для пропиленгликоля Е1520)

1 г/л.

Триэтилцитрат (Е1505)

См. Триацетин (Е1518)

Фосфатидиловой кислоты аммонийные соли (Е442, фосфатиды аммония)

Антиокислители

согласно ТД

Фосфаты кальция (Е341)

Согласно ТД

согласно ТД

Хлорид калия (Е508),

хлорид кальция (Е509),

хлорид магния (Е511)

Согласно ТД

согласно ТД

Целлюлоза (Е460):

целлюлоза микрокристаллическая (Е460i),

целлюлоза в порошке (Е460ii)

Целлюлоза модифицированная:

гидроксипропилметилцеллюлоза (Е464),

карбоксиметилцеллюлоза, карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль, камедь целлюлозы (Е466),

карбоксиметилцеллюлоза ферментированная, камедь целлюлозы ферментированная (Е469),

метилцеллюлоза (Е461),

метилэтилцеллюлоза (Е465)

этилцеллюлоза (Е462)

Согласно ТД

согласно ТД

кросскарамеллоза (карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль кроссвязанная), Е468

Подсластители

согласно ТД

бета-Циклодекстрин

Согласно ТД

1 г/кг

Цитраты калия (Е332),

цитраты натрия (Е331)

Согласно ТД

согласно ТД

Эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных кислот (Е472е)

Красители и жирорастворимые антиокислители

согласно ТД

Эфиры глицерина и уксусной и жирных кислот (Е472а)

Красители и жирорастворимые антиокислители

согласно ТД

Эфиры жирных кислот и полиглицерина (Е475)

Красители и жирорастворимые антиокислители

согласно ТД

Эфиры жирных кислот и сахарозы (Е473)

Красители и жирорастворимые антиокислители

согласно ТД

Эфиры лимонной кислоты и моно- и диглицеридов жирных кислот (Е472с)

Красители и жирорастворимые антиокислители

согласно ТД