О безопасности пищевых добавок

Пищевая добавка
(индекс Е)

Пищевые продукты

Максимальный уровень в продуктах

Адипиновая кислота (Е355) и ее соли адипаты:

аммония (Е359),

калия (Е357),

натрия (Е356) - по отдельности или в комбинации, в пересчете на кислоту

Десерты ароматизированные сухие

1 г/кг

Десерты желеобразны

6 г/кг

Смеси порошкообразные для изготовления напитков в домашних условиях

10 г/кг

Начинки, отделочные полуфабрикаты для сдобных хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий и подобных продуктов

2 г/кг

Алюмофосфат натрия кислотный (Е541i)

Мучные кондитерские изделия

1 г/кг
в пересчете на алюминий

Винная кислота (Е334) и ее соли тартраты:

калия (Е336),

кальция (Е354),

натрия (Е335),

натрия-калия (Е337) - по отдельности или в комбинации

Согласно ТД

согласно ТД

мета-Винная кислота (Е353)

Вина

По рецептурам, согласованным с уполномоченным органом

Гидроксид аммония (Е527)

Согласно ТД

согласно ТД

Гидроксид калия (Е525)

Согласно ТД

согласно ТД

Гидроксид кальция (Е526)

Согласно ТД

согласно ТД

Гидроксид магния (Е528)

Согласно ТД

согласно ТД

Гидроксид натрия (Е524)

Согласно ТД

согласно ТД

Глюконовая кислота (Е574) и ее соли глюконаты:

калия (Е577),

кальция (Е578),

магния (Е580),

натрия (Е576) и глюконодельта-лактон (Е575)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение N 4 и N 5

глюконат железа (Е524)

См. Приложение N 17

Диоксид кремния аморфный (Е551) и соли кремниевой кислоты:

алюмосиликат (Е559, каолин),

алюмосиликат калия (Е555),

алюмосиликат кальция (Е556),

алюмосиликат натрия (Е554)

силикат калия (Е560),

силикат кальция (Е552),

силикаты магния (Е553)

См. Приложение N 3

Лимонная кислота (Е330) и ее соли цитраты:

аммония (Е380),

калия (Е332),

кальция (Е333),

магния (Е345),

натрия (Е331)

Согласно ТД

согласно ТД

цитрат аммония-железа (Е381)

Соль поваренная, солезаменители

25 мг/кг

Молочная кислота (Е270) и ее соли лактаты:

аммония (Е328),

калия (Е326),

кальция (Е327),

магния (Е329),

натрия (Е325)

Согласно ТД

согласно ТД

лактат железа (Е585)

См. Приложение N 17

Муравьиная кислота (Е236) и ее соли формиаты

калия,

кальция (Е238),

натрия (Е237)

См. Приложение N 8

Оксиды и гидроксиды железа (Е172)

См. Приложение N 11

Оксид кальция (Е529)

Согласно ТД

согласно ТД

Оксид магния (Е 530)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение N 3

Серная кислота (Е513) и ее соли сульфаты:

аммония (Е517),

калия (Е515),

кальция (Е516),

магния (Е518),

Согласно ТД

согласно ТД

сульфаты:

алюминия (Е520),

алюминия-аммония (Е523),

алюминия-калия (Е522),

алюминия-натрия (Е521) - по отдельности или в комбинации в пересчете на алюминий

Яичный белок

30 мг/кг

Глазированные в сахаре (кондированные), кристаллизованные и засахаренные фрукты и овощи

200 мг/кг

сульфат меди (Е519)

См. Приложение N 17

Сернистая кислота (диоксид серы Е220) и ее соли:( )

гидросульфит калия Е228,

гидросульфит кальция Е227,

гидросульфит натрия Е222,

пиросульфит калия Е224,

пиросульфит натрия Е223,

сульфит калия Е225

сульфит кальция Е226,

сульфит натрия Е221

См. Приложение N 8

Соляная кислота (Е507) и ее соли:

хлорид аммония (Е510),

хлорид калия (Е508),

хлорид кальция (Е509),

хлорид магния (Е511)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение N 5

Тиосульфат натрия (Е539)

См. Приложение N 4

Углекислота (диоксид углерода, Е290) газ, жидкая, твердая и ее соли:

карбонаты аммония (Е503),

карбонаты калия (Е501),

карбонат кальция (Е170),

карбонаты магния (Е504),

карбонаты натрия (Е500),

карбонат железа (505)

Согласно ТД

согласно ТД

Уксусная кислота (Е260) и ее соли  ацетаты:

аммония (Е264),

калия (Е261),

кальция (Е263),

натрия (Е262)

Согласно ТД

согласно ТД

ацетат цинка (Е650)

См. Приложение N 16

Ферроцианид калия (Е536),

ферроцианид кальция (Е538),

ферроцианид натрия (Е535)

См. Приложение N 3

Фосфорная кислота (Е338) и пищевые фосфаты:

фосфаты калия (Е340),

фосфаты кальция (Е341, Е542),

фосфаты магния (Е343),

фосфаты натрия (Е339),

пирофосфаты (Е450),

трифосфаты (Е451),

полифосфаты (Е452)

См. Приложения N 3, N 5 и N 15

Фумаровая кислота (Е297) и ее соли фумараты:

аммония (Е368),

калия (Е366),

кальция (367),

натрия (Е365) - по отдельности или в комбинации в пересчете на фумаровую кислоту

Вина

По рецептурам согласованным с уполномоченным органом

Начинки, отделочные полуфабрикаты для сдобных хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий и подобные продукты

2,5 г/кг

Сахаристые кондитерские изделия

1 г/кг

Десерты: желе, фруктовые ароматизированные, сухие порошкообразные; десертные смеси

4 г/кг

Растворимые порошкообразные фруктовые основы для напитков

1 г/кг

Растворимые продукты для приготовления ароматизированного чая и травяного чая (настоя)

1 г/кг

Жевательная резинка

2 г/кг

Яблочная кислота (Е296) и ее соли малаты:

аммония (Е349),

калия (Е351),

кальция (Е352),

натрия (Е350)

Согласно ТД

согласно ТД

Янтарная кислота (Е363) и ее соли сукцинаты:

аммония

калия

кальция

натрия - по отдельности или в комбинации, в пересчете на янтарную кислоту

Десерты (сухие смеси)

6 г/кг

Порошкообразные смеси для приготовления безалкогольных напитков в домашних условиях;

3 г/кг

Супы и бульоны (концентраты);

5 г/кг

Водка

100 мг/л