Туши (тушки птицы) и внутренние органы убойных животных не подлежат использованию в пищу и направляются в утилизацию в случаях:
- убоя животных с признаками острого инфекционного заболевания,
- убоя животных в состоянии стресса,
- убоя животных с пониженной температурой тела, с медленным пульсом, с нарушенной сенсорикой и другими симптомами приближающейся гибели,
- убоя животных при хронических состояниях - анемии, истощения, отталкивающего внешнего вида, дегенерацией органов, водянки,
- гематурии или других признаков острой протозойной инфекции,
- септицемии, пиемии, токсимии,
- нехарактерного запаха, цвета, вызванного инфекционным заболеванием,
- убоя животных в состоянии агонии или после наступления смерти,
- убоя животных в состоянии асфиксии,
- с плохим обескровливанием и в одематозном состоянии,
- убоя животных не прошедших ветеринарно-санитарную экспертизу.