Недействующий

О требованиях к безопасности объектов, обеспечивающих ветеринарно-санитарное благополучие на территории Российской Федерации

Раздел 2 Требования при инвазионных болезнях убойных животных (кроме птицы)


1. Трихинеллез

Туши и внутренние органы подлежат утилизации.

2. Цистицеркоз (финноз) крупного рогатого скота, свиней, овец, коз и оленей

При сильной инфестации (обнаружении на 40 см(2 )разреза мышц головы и сердца и хотя бы на одном из разрезов мышц туши более трех живых или погибших финн) тушу и внутренние органы направляют на утилизацию. При менее выраженной инфестации, туша подлежит обезвреживанию путем замораживания, проварки или посола, голову и внутренние органы утилизируют. Обезвреженные туши направляют на изготовление вареных изделий, паштетов, консервов.

3. Эхинококкоз

В случае единичных поражений на утилизацию направляют только пораженные участки туши и органов, а непораженные - выпускают без ограничений. При множественном поражении внутренних органов или мышц тушу и органы утилизируют.

4. Саркоцистоз (Саркоспоридиоз)

При единичном обнаружении саркоцист в мышцах и отсутствии в них патологических изменений тушу и органы выпускают без ограничений. При множественном обнаружении в мышцах саркоцист, но при отсутствии в них патологических изменений тушу и органы направляют на промпереработку. При поражении туши саркоцистами и наличии изменений в мышцах (истощение, гидремия, обесцвечивание, обызвествление, дистрофические изменения) тушу и органы направляют на утилизацию.

Шпик свиней и внутренний жир, кишки и шкуры животных всех видов используют без ограничений.

5.Эймериозы (Кокцидиозы)

При отсутствии истощения и (или) желтушного окрашивания тушу и внутренние органы выпускают без ограничений. Истощенные и (или) желтушные туши и внутренние органы направляют на утилизацию.

6. Спарганоз

При единичном обнаружении личинок (спарганумов) в подкожной, жировой тканях туши и внутренних органах проводят их зачистку; тушу и непораженные внутренние органы направляют на промпереработку. В случае множественного поражения личинками тушу и внутренние органы утилизируют.

7. Сетариоз

Туши животных выпускают без ограничений, пораженные внутренние органы направляют на утилизацию. Непораженные внутренние органы выпускают без ограничений.

Внутренний жир при обнаружении паразитарных узелков зачищают и направляют на вытопку.

8. Метастронгилезы. Фасциолез. Дикроцелиоз. Диктиокаулез. Лингватулез

Пораженные части органов направляют на утилизацию, непораженные части внутренних органов и тушу выпускают без ограничений. При поражении инвазией более 2/3 внутреннего органа его целиком направляют на утилизацию.

9. Альфортиоз

Туши, полученные от больных альфортиозом лошадей, после зачистки участков поражения выпускают без ограничений.

10. Онхоцеркоз

Туши и органы после зачистки участков поражения выпускают без ограничений. При осложненном течении онхоцеркоза с признаками гнойно-некротических процессов туша и внутренние органы подлежат микробиологическому исследованию на наличие патогенных стафилококков и сальмонелл.

11. Аскариоз. Параскариоз

При отсутствии признаков истощения, тушу и органы выпускают без ограничений; при истощении - утилизируют.

12. Эстроз овец

Голову и пораженные ткани глотки и гортани направляют на утилизацию. Тушу и другие продукты убоя выпускают без ограничений.

13. Стронгилоидозы. Эзофагостомоз. Гемонхоз жвачных. Парамфистоматозы крупного рогатого скота и овец. Мониезиоз овец и крупного рогатого скота

Тушу и другие продукты убоя при отсутствии патологических изменений выпускают без ограничений. Истощенную тушу, а также кишечник при сильной степени инвазии направляют на утилизацию.