1. Укупорочные средства не должны причинять вред жизни или здоровью граждан, должны соответствовать содержимому и обеспечивать защиту продукта на всех этапах обращения при соблюдении условий транспортирования и хранения.
2. Укупорочные средства должны соответствовать функциональному назначению, обеспечивать герметичность упаковки, ее безопасное вскрытие без нанесения травм потребителю и быть удобны при пользовании.
3. Винтовые укупорочные средства должны обеспечивать открывание упаковки без усилий.
4. Лакокрасочное покрытие, нанесенное на поверхность укупорочных средств, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, не должно переходить в продукт.
5. Безопасность полимерных укупорочных средств.
5.1. Поверхность полимерных укупорочных средств должна быть без сквозных отверстий, не допускаются дефекты, характеризующиеся локальным и/или объемным нарушением сплошности, целостности и геометрической формы изделия.
5.2. На укупорочных средствах не допускаются дефекты защитных приспособлений, для винтовых укупорочных средств - разрывы по резьбе.
5.3. Пробки для укупоривания упаковки с игристыми винами должны выдерживать сопротивление давлению 9 кПа в течение 10 мин или условия их пастеризации [температура (60 ± 5) єС, время не менее 1 ч] без разрушений.
5.4. Крышки для консервирования должны быть стойкими к растворам кислот и к горячей обработке. После воздействия кислот и проведения обработки изделия должны оставаться без видимых изменений по сравнению с контрольными образцами.
5.5. Коробление полимерных крышек, изготовленных из термопластов - не более 1 %, из реактопластов - не более 0,5 %.
5.6. Клеевой шов защитных полимерных колпачков должен быть сплошным, ровным, без складок и прожженных мест и не должен расходиться при термической обработке.
5.7. Значение максимально допустимого количества полимерной пыли, вносимой статическим электричеством и остающейся на изделии, составляет не менее 0,0005 г на одно изделие, в зависимости от полимерного материала конкретного укупорочного средства, и устанавливается в документах по стандартизации.
6. Безопасность металлических укупорочных средств.
6.1. Конструкции металлических укупорочных средств с уплотнительными элементами должны обладать прочной фиксацией, исключающей их попадание внутрь упаковки.
6.2. Металлические укупорочные средства должны быть устойчивы к коррозии.
6.3. Не допускается применение укупорочных средств из фольги и материалов на основе свинца.
7. Безопасность корковых укупорочных средств.
7.1. Корковые укупорочные средства (пробки цилиндрические, пробки с дополнительным верхом, прокладки уплотнительные, пробки конические) должны обеспечивать герметичность упаковки.
7.2. Влажность корковых укупорочных средств должна быть:
- для всех видов пробок - (6 ± 2) %;
- прокладок для кронен-пробок - не менее 8 %;
- прокладок для винтовых колпачков - не менее 10 %.
7.3. Предел прочности при кручении для агломерированных и сборных корковых пробок должен быть не менее 6 декаН/смІ.
7.4. Капиллярность боковой поверхности корковых пробок над уровнем реактива должна быть для:
- натуральных и кольматированных пробок - не более 2,5 мм;
- агломерированных (агглютинированных) пробок ? не более 1/3 длины;
- сборных пробок - не более 1/3 длины.
7.5 Максимальное допустимое количество корковой пыли, остающееся на изделиях, должно быть: