ГОСТ Р 52703-2006 Мясо кур. Торговые описания
4.5 Наличие костей
Код наличия или отсутствия костей определяют в соответствии с таблицей 2 и включают в поле 3а.
Таблица 2
Код наличия костей (поле 3а) | Наименование требования | Описание требования |
0 | Не указывается | - |
1 | С костями | Продукт (тушка/часть) со всеми костями |
2 | Кости удалены частично (частично обваленный продукт) | В продукте (тушке/части) оставлена часть костей, а часть - удалена |
3 | Без костей (обваленный продукт) | Из продукта (тушки/части) удалены все кости |
4-9 | Коды не используются | - |