Статус документа

ГОСТ Р 52738-2007 Молоко и продукты переработки молока. Термины и определения (Издание с Изменением N 1)

Алфавитный указатель терминов


айран	32
альбумин	108
ацидофилин	33
белки сывороточные	105
биопродукт	100
варенец	34
жир молочный	60
йогурт	35
казеин	107
кефир	36
компоненты немолочные	25
консервы молокосодержащие	72
консервы молочные	72
консервы составные молочные	72
концентрат сывороточных белков	106
кумыс	37
масло из коровьего молока	50
масло кислосливочное	53
масло подсырное сливочное	54
масло сладкосливочное	52
масло сливочное	51
масло топленое	55
масса творожная	45
молоко	1
молоко обезжиренное	10
молоко обезжиренное концентрированное	17
молоко обезжиренное сгущенное	17
молоко обезжиренное сухое	22
молоко обезжиренное сырое	11
молоко обогащенное	13
молоко пастеризованное	15
молоко питьевое	12
молоко с сахаром сгущенное	18
молоко с сахаром сгущенное обезжиренное	20
молоко с сахаром цельное сгущенное	19
молоко стерилизованное	15
молоко сырое	8
молоко топленое	14
молоко ультрапастеризованное	15
молоко цельное	9
молоко цельное концентрированное	16
молоко цельное сгущенное	16
молоко цельное сухое	21
мороженое	73
мороженое закаленное	80
мороженое кисломолочное	77
мороженое молочное	74
мороженое мягкое	79
мороженое с растительным жиром	78
мороженое сливочное	75
напиток молочный	23
напиток молочный обогащенный	24
остаток молочный обезжиренный сухой	103
остаток молочный сухой	102
партия молочной продукции	109
паста масляная	56
паста масляная кислосливочная	58
паста масляная подсырная	59
паста масляная сладкосливочная	57
пахта	97
плазма молочная	104
пломбир	76
продукт биологический	100
продукт кисломолочный	31
продукт кумысный	38
продукт молокосодержащий	5
продукт молочный	3
продукт молочный национальный	99
продукт на основе полных гидролизатов белка	96
продукт на основе частичных гидролизатов белка	96
продукт переработки молока безлактозный	95
продукт переработки молока взбитый	92
продукт переработки молока восстановленный	90
продукт переработки молока вымороженный	86
продукт переработки молока выпаренный	86
продукт переработки молока концентрированный	86
продукт переработки молока низколактозный	94
продукт переработки молока нормализованный	83
продукт переработки молока обезжиренный	84
продукт переработки молока обогащенный	91
продукт переработки молока пастеризованный	85
продукт переработки молока побочный	7
продукт переработки молока рекомбинированный	93
продукт переработки молока с сахаром концентрированный	87
продукт переработки молока сгущенный	86
продукт переработки молока стерилизованный	85
продукт переработки молока сублимированный	89
продукт переработки молока сухой	88
продукт переработки молока термизированный	85
продукт переработки молока ультрапастеризованный	85
продукт сквашенный	49
продукт составной молочный	4
продукт с плесенью сырный	69
продукт сырный	65
продукт сырный копченый	71
продукт сырный мягкий	68
продукт сырный плавленый	66
продукт сырный плавленый копченый	71
продукт сырный полутвердый	68
продукт сырный рассольный	67
продукт сырный сверхтвердый	68
продукт сырный слизневый	70
продукт сырный твердый	68
продукт творожный	46
продукция молочная	2
простокваша	39
простокваша мечниковская	40
ряженка	41
сливки	26
сливки питьевые	28
сливки с сахаром сгущенные	29
сливки сухие	30
сливки сырые	27
смесь для мороженого жидкая	81
смесь для мороженого сухая	82
смесь топленая сливочно-растительная	62
сметана	42
спред сливочно-растительный	61
сыворотка казеиновая молочная	98
сыворотка подсырная молочная	98
сыворотка творожная молочная	98
сыр	63
сыр копченый	71
сыр мягкий	68
сыр плавленый	64
сыр плавленый копченый	71
сыр полутвердый	68
сыр рассольный	67
сыр с плесенью	69
сыр сверхтвердый	68
сыр слизневый	70
сыр твердый	68
сырок	48
сырок творожный	47
сырье молочное вторичное	6
творог	43
творог зерненый	44
части молока составные	101

(Измененная редакция, Изм. N 1).