ГОСТ 30314-2006 Филе морского гребешка мороженое. Технические условия

     3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины с соответствующими определениями:

3.1 филе гребешка: Мускул-замыкатель (передний и задний отделы) морского гребешка; створки раковины удалены.

3.2 мускуленок: Задний отдел мускула-замыкателя морского гребешка.