ГОСТ 490-2006 Добавки пищевые. Кислота молочная Е270. Технические условия (с Изменением N 1, Поправками)

     6 Правила приемки

6.1 Пищевую молочную кислоту принимают партиями.

Партией считают количество пищевой молочной кислоты, полученное за один технологический цикл, в одинаковой упаковке, произведенное одним изготовителем по одному нормативному документу, сопровождаемое товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

6.2 (Исключен, Изм. N 1).

6.3 Для проверки соответствия пищевой молочной кислоты требованиям настоящего стандарта проводят приемо-сдаточные и периодические испытания.

6.4 Приемо-сдаточные испытания на соответствие требованиям настоящего стандарта проводят методом выборочного контроля для каждой партии пищевой молочной кислоты по качеству упаковки, правильности нанесения маркировки, массы нетто продукции, органолептическим и физико-химическим показателям.

6.3, 6.4 (Измененная редакция, Изм. N 1).

6.5 Приемка партии пищевой молочной кислоты, предназначенной для промышленного применения

(Измененная редакция, Изм. N 1).

6.5.1 При проведении приемо-сдаточных испытаний применяют одноступенчатый выборочный план при нормальном контроле и специальном уровне контроля S-4 при приемлемом уровне качества AQL, равном 6,5* по ГОСТ ISO 2859-1.

________________

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 50779.71-99.

Выборку единиц транспортной упаковки осуществляют методом случайного отбора в соответствии с таблицей 4.

Таблица 4

(Измененная редакция, Изм. N 1).

6.5.2 Контроль качества упаковки и правильности маркировки проводят внешним осмотром всех единиц транспортной упаковки, попавших в выборку.

6.5.3 Контроль массы нетто пищевой молочной кислоты в каждой единице транспортной упаковки, попавшей в выборку, проводят по разности массы брутто и массы транспортной упаковки, освобожденной от содержимого. Предел допускаемых отрицательных отклонений от номинальной массы нетто пищевой молочной кислоты в каждой единице транспортной упаковки - по 3.3.3.

6.5.4 Приемка партии пищевой молочной кислоты по массе нетто, качеству упаковки и правильности маркировки транспортной упаковки

6.5.4.1 Партию принимают, если количество единиц транспортной упаковки в выборке, не отвечающих требованиям по массе нетто, качеству упаковки и правильности маркировки пищевой молочной кислоты, меньше или равно приемочному числу (таблица 4).

6.5.4.2 В случае, когда количество единиц транспортной упаковки в выборке, не отвечающих требованиям по массе нетто, качеству упаковки и правильности маркировки пищевой молочной кислоты, больше или равно браковочному числу (таблица 4), контроль проводят на удвоенном объеме выборки от этой же партии. Партию принимают, если выполняются условия по 6.5.4.1.

Партию бракуют и отправляют на доработку, если количество единиц транспортной упаковки в удвоенном объеме выборки, не отвечающих требованиям по массе нетто, качеству упаковки и правильности маркировки пищевой молочной кислоты, больше или равно браковочному числу.

6.5.5 Приемка партии пищевой молочной кислоты по органолептическим и физико-химическим показателям

6.5.5.1 Для контроля органолептических и физико-химических показателей пищевой молочной кислоты от каждой единицы транспортной упаковки, попавшей в выборку в соответствии с требованиями таблицы 4, проводят отбор проб и составляют объединенную пробу по 7.1.

6.5.2, 6.5.3, 6.5.4, 6.5.4.1, 6.5.4.2, 6.5.5, 6.5.5.1 (Измененная редакция, Изм. N 1).

6.5.5.2 При получении неудовлетворительных результатов по органолептическим и физико-химическим показателям хотя бы по одному из показателей проводят повторные испытания по этому показателю на удвоенном объеме выборки от этой же партии. При повторном получении неудовлетворительных результатов испытания партию бракуют и отправляют на доработку.