ГОСТ Р ИСО 3972-2005 Органолептический анализ. Методология. Метод исследования вкусовой чувствительности

     3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по ИСО 5492:

1) порог стимула; порог обнаружения: Минимальный стимул, необходимый для появления ощущения. Ощущение не может быть идентифицировано.

2) порог распознавания: Минимальный стимул, позволяющий качественно описать характер ощущения.

3) дифференциальный порог: Минимальное изменение количества стимула, вызывающее изменение интенсивности ощущения.