В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р 52001, ГОСТ 19792, а также следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 гречишный мед: Мед, произведенный медоносными пчелами из нектара преимущественно цветков гречихи.
3.2 липовый мед: Мед, произведенный медоносными пчелами из нектара преимущественно цветков липы.
3.3 подсолнечниковый мед: Мед, произведенный медоносными пчелами из нектара преимущественно цветков подсолнечника.