Статус документа
Статус документа

ГОСТ Р 52417-2005 Мясо птицы механической обвалки. Методы определения массовой доли костных включений и кальция

     3 Диапазоны измерений и метрологические характеристики методов

3.1 Диапазоны измерений

Диапазон измерения массовой доли костных включений гравиметрическим методом от 0,1% до 1,5%.

Диапазон измерения массовой доли кальция методом атомно-абсорбционной спектроскопии от 0,05% до 0,5%.

3.2 Метрологические характеристики методов

Метрологические характеристики методов при доверительной вероятности 0,95 - по таблице 1.


Таблица 1

Измеряемый показатель

Диапазон измерений массовой доли, %

Границы относительной погрешности ±, %

Предел повторяемости, , %

Предел воспроизводимости, , %

Массовая доля костных включений, %

От 0,1 до 0,2 включ.

61

22

86

Св. 0,2 до 0,3 включ.

40

15

56

Св. 0,3 до 0,6 включ.

30

11

42

Св. 0,6 до 1,5 включ.

21

7

28

Массовая доля кальция, %

Метод сухой минерализации пробы

От 0,05 до 0,1 включ.

35

25

50

Св. 0,1 до 0,2 включ.

31

17

43

Св. 0,2 до 0,5 включ.

28

12

40

Метод кислотной минерализации пробы

От 0,05 до 0,1 включ.

49

30

69

Св. 0,1 до 0,2 включ.

36

20

51

Св. 0,2 до 0,3 включ.

29

14

42