Метод основан на окислении D-сорбита йодной кислотой до муравьиной кислоты и формальдегида, взаимодействии последнего с фуксинсернистым реактивом и последующем измерении оптической плотности окрашенного продукта реакции при 550 нм. Отбор проб проводится с концентрированием на фильтр.
Нижний предел измерения содержания D-сорбита в анализируемом объеме пробы - 160 мкг.
Нижний предел измерения - сорбита в воздухе 5 мг/м (при отборе 53 л воздуха).
Диапазон измеряемых концентраций от 5 до 25 мг/м.
Измерению не мешают формальдегид; мешают моносахариды и другие вещества окисляющиеся йодной кислотой до формальдегида.
Суммарная погрешность измерения не превышает 25%.
Время выполнения анализа, включая отбор пробы, 75 мин.