ГОСТ 6052-2004 Икра зернистая осетровых рыб пастеризованная. Технические условия

     4 Правила приемки

4.1 Правила приемки - по ГОСТ 31339.

4.2 Контроль за содержанием токсичных элементов, пестицидов, полихлорированных бифенилов и радионуклидов проводят в соответствии с порядком, установленным изготовителем продукции по согласованию с органами и учреждениями Госсанэпидслужбы.

4.3 Периодичность микробиологического контроля пастеризованной икры устанавливают в соответствии с инструкцией.

4.4 Анализ на патогенные микроорганизмы, в т.ч. Salmonella и Staphylococcus aureus, проводят в аккредитованных (аттестованных) для проведения этих исследований лабораториях.