ГОСТ Р 52196-2003 Изделия колбасные вареные. Технические условия

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на вареные колбасные изделия: колбасы, сосиски, сардельки, шпикачки, хлебы мясные, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок.

Требования к качеству и обеспечивающие безопасность указаны в 4.2, к маркировке - в 4.4.