Статус документа

НТП-АПК 1.10.12.001-02 Нормы технологического проектирования предприятий по хранению и обработке картофеля и плодоовощной продукции

4. ПРОЕКТНЫЕ МОЩНОСТИ И СОСТАВ ЗДАНИЙ, СООРУЖЕНИЙ И ПОМЕЩЕНИЙ КОМПЛЕКСНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

4.1. Классификация зданий и сооружений по специфическим признакам

4.1.1. Здания и сооружения для хранения и переработки картофеля и плодоовощной продукции различаются:

по назначению:

для хранения и обработки семенной, продовольственной, технической и кормовой продукции и переработки нестандартной продукции;

по видам продукции:

- специализированные (для хранения и обработки одного вида продукции) и комбинированные (для хранения и обработки различных видов продукции);

по способам складирования продукции при хранении:

- россыпью, в таре;

по способам создания микроклимата при хранении:

- хранилища с хранением продукции россыпью при активном вентилировании, а также с использованием искусственного холода;

хранилища с тарным способом хранения и общеобменной вентиляцией, а также с использованием искусственного холода;

- холодильники;

- холодильники с регулируемой газовой средой (РГС).

4.2. Номенклатура мощностей

4.2.1. Номенклатура мощностей комплексных предприятий для овощей (общая, в т.ч. по видам продукции)

Таблица 1


Агротехнологическая зона	Общая мощность, т	Виды овощей, т			Переработка, т
		Капуста	Корнеплоды	Лук
I-я (-40 °С)	3500	2000	1000	500	700
	7000	4000	2000	1000	1500
	11000	6000	3000	2000	2000
	18000	10000	4000	4000	4000
II и III-я (-30, -20 °С)	3500	2000	1000	500	600
	6000	4000	1500	500	1200
	11000	6000	3000	2000	2100
ПРИМЕЧАНИЕ:
Переработке в основном подвергается нестандартная часть продукции. Капуста вся перерабатывается осенью.

4.2.2. Номенклатура комплексных предприятий для крупных хозяйств, специализирующихся на производстве товарного продовольственного картофеля

Таблица 2


Агротехнологическая зона	Мощность, т
I-я (-40 °С)	1000, 2000, 3000, 4000, 5000
II-я (-30 °С)	1000, 2000, 3000, 4000, 6000
III-я (-20 °С)	1000, 1200
ПРИМЕЧАНИЯ:
1. Мощность - количество продукции, закладываемой на хранение. 2. Комплексные предприятия и специализированные хранилища картофеля вместимостью более 3000 т рекомендуется размещать в местах производства с наиболее благоприятными биоклиматическими условиями выращивания продукции. В этих предприятиях следует предусматривать переработку картофеля.

4.2.3. Номенклатура вместимости хранилищ приведена в таблице 3.