ГОСТ 16079-2002 Рыбы сиговые соленые. Технические условия

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на соленую рыбу семейства сиговых следующих родов:

- сиги (Coregonus);

- нельмы (Stenodus).

Видовой состав сиговых рыб приведен в приложении А.