ГОСТ 16080-2002 Лососи дальневосточные соленые. Технические условия

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на соленую рыбу следующих родов: гольцы (Salvelinus) и лососи тихоокеанские (Oncorhynchus) и (Parasalmo).

Видовой состав указан в приложении А.

Обязательные требования к качеству продукции изложены в 4.1, 4.2.5 (показатели "Вкус и запах", "Наличие посторонних примесей"), 4.2.7, 4.3.2, 4.4.1, 4.5.10, 5.1-5.3, 6.1-6.3, 7.1.1, 7.2.