В настоящем стандарте использованы следующие термины с соответствующими определениями:
буферная смесь: Смесь солей и графитового порошка для стабилизации условий измерений.
основа: Смесь солей, адаптированная по элементному составу для конкретной группы испытуемых продуктов.
образцы сравнения: Смеси солей, используемые для определения параметров градуировочной характеристики прибора.
промежуточные и рабочие смеси: Смеси солей, используемые для приготовления образцов сравнения.
жировые продукты: Продукты растительного и животного происхождения с содержанием жира более 60%.
центры кипения: Стеклянные шарики, кусочки фарфоровой посуды.