ГОСТ Р 50903-96 Консервы. Соусы овощные. Технические условия

3. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

3.1 Консервы изготовляют в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции и рецептурам с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.

3.2 Характеристики

3.2.1 В зависимости от используемого основного сырья соусы изготовляют следующих видов и наименований:

томатные:

астраханский;

аппетитный;

днестровский;

краснодарский;

кубанский;

"Молдова";

острый;

по-грузински;

черноморский;

херсонский;

шашлычный;

острый концентрированный;